玉竹 Polygonatum

玉竹 Polygonatum

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《神农本草经》:「 味甘,平。主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。久服,去面黑䵟,好颜色,润泽,轻身,不老。 」

《本草正义》:「 治肺胃燥热,津液枯涸,口渴嗌干等证。 」

玉竹,为百合科多年生草本植物。植物的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,关于它的由来,民间有一个神奇的传说。

相传,唐代有一个宫女,因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫,躲入深山老林之中。无食充饥,便采玉竹为食,久而久之,身体轻盈如燕,皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇,结庐深山,生儿育女,到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌,惊叹不已。

玉竹又名“葳蕤”,属滋阴养气补血之品。古人认为,玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。 

性味

甘、微寒

功效

养阴润燥、生津止渴

适用

肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴

食用方法

玉竹可以泡水喝,也是广东人常用的煲汤药材,玉竹用来煲汤或者制作药膳含有极为丰富的营养,尤其是药用价值极高的。或者玉竹炖排骨、鸭子,都是比较滋补,而且不燥火。玉竹还可以与其它药材配合食用,以发挥各种药材的协同作用。配搭沙参、薏米、淮山、桂圆、百合、莲子等,即成粤式驰名汤水“清补凉”,有润燥的功效,也是秋燥季节的合时食疗汤膳。

玉竹时蔬

玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐。

将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片,过水焯一下。

锅中烧热,倒油预热,下葱姜蒜炝锅,倒入焯好的食材一起翻炒。

最后加入盐调味,翻炒片刻即可出锅。

玉竹老鸭汤

玉竹、老鸭、莲藕、料酒、盐、白糖。

选择白条鸭去掉鸭脖,切块后焯制去腥备用。

锅中坐水,放入玉竹,开锅后放入莲藕、鸭肉一起大火炖制。

烹入料酒,大火烧开后小火炖制30分钟,放入盐、白糖(盐的一半)即成。

食用注意

脾虚便溏、痰湿内蕴者不宜食用。

    储存方法

    置于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射。

     

    本产品为天然食品,不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

    This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.

    FEEDBACK

    ★★★★★

    细心,医师会给我意见,了解我的病根。 吃了中药后,感觉病情有好转了。 除此以外,医师还会继续帮我调理身体,我也比较有精神作工,也不会容易情绪化。 我会继续准时喝中药,没那么容易生病。

    Janice
    ★★★★★

    一向来,早餐后肚子总是涨风,有时候还会有隐隐作呕的感觉。可在试喝 "消化不良茶疗" 的首两天,这个感觉竟奇迹地减缓。。希望继续跟进会有康复的一天💪💪

    Miss Khoo Cheo Liew
    ★★★★★

    自从关注 goodlife3602u 后,我开始注意健康😊👏🏻 通过您所分享的资料,我能够为自己以最天然的方式养身👍🏻我可以明确了解自己的体质,并在饮食方面做出小改变,这样确实改善我常感冒的现象。鼓励大家也以最简单的方式照顾健康😊🎉要有耐心哦~

    Joanne
    ★★★★★

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    Mr Lee Weng Seng