甘草 Dry Liquorice

《神农本草经》：「 味甘，平。主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力,金疮肿,解毒。久服轻身延年。 」

《名医别录》：「 温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。 」

甘草是药之国老，有“十方九草”之美誉，又名国老、美草、蜜甘、粉草、甜根子、棒草等，为豆科植物甘草、胀果甘草、光果甘草的干燥根和根茎。
对于甘草“国老”一名的由来，古人云：“诸药中以甘草为君，功能调和诸药，遂有国老之号”。

甘草的由来，有一段传奇故事。
古时候，有位医术高明的老中医，外出看病时，给弟子留下几包预先开好的药，以应付前来看病的人。没想到登门看病的人很多，留下的药很快用完。弟子只好把院中烧饭的干柴切碎装成包，这种干柴嚼起来有一种甜味，弟子认为可以冒充成药。出乎意料，那些病人吃了这些带甜味的干柴，病都好了。这些病人中有咳嗽痰多的、咽喉肿痛的、脾胃虚弱的、痈疽肿痛的，还有小儿胎毒的孩童。治好了这么多人的病，这种干柴真是神奇。老中医回来后，喜出望外，大大表扬了弟子，并特地把这种干柴命名为甘草。从此，甘草入药，并沿用至今。

性味

甘、平

功效

补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药

适用

脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性

食用方法

甘草荷叶饮

备

大的鲜荷叶一只、甘草5克、水900CC。

煮

水煮沸，荷叶洗净撕碎。

将甘草、荷叶放入水中煮10分钟，滤去渣服用。清凉败火、解毒消炎。

*温馨提示：是药三分毒，不可用它代替饮用水。*

甘草鱼丸红薯汤

备

甘草20克、鱼丸200克、红薯1根、葱姜少许、盐3克、清水1200毫升。

煲

红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。

转文火煲20分钟，加入鱼丸和葱段。

转旺火煮沸，继续煲15分钟，最后加盐调味即成。

食用注意

• 实证中满腹胀忌服。
• 不宜与甘遂、大戟、芫花、海藻同用。

储存方法

置于阴凉、通风、干燥处，如预较长时间存放，建议放入冰箱保存为佳。

 

本产品为天然食品，不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.