当归 (切片) Angelica (sliced)

《本草纲目》:「 治头痛、心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。」

《神农本草经》:「 味甘，温。主咳逆上气，温疟，寒热洗洗在皮肤中。妇人漏下，绝子。诸恶疮疡，金疮，煮饮之。」

当归是中药史上一味重要的药材。据说当归这个名字的来源是受其拥有的功效影响，因为当归最主要的一样功效就是活血补血，对女性有很大帮助，而古代男子娶妻主要为生儿育女，对女性疾病有治疗功效的当归表达了女子对丈夫的思念之意，意味丈夫当归的意思。

在古代就对当归的功效与作用及食用方法有了很深的认识，在古代就有了用水来泡制当归片来饮用，它的主要功效是补血和活血的效果，主要的用途对象是女性。利于女性的月经不调、痛经等病症。

 

About

Nature

甘、辛、温

 

Benefits

补血活血、调经止痛、润肠通便

 

Suitable For

血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛

 

How To Use

当归粥

备

当归5克、大米半碗、红糖一小勺。

洗

大米洗净，加水先浸泡。

米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水。

煮

大火煮滚后，转小火煎半小时，当归煎好后，过滤掉残渣。

再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花。

最后加点红糖，再煮几分钟即可。

当归炖鸡

备

乌鸡1只、当归5克、枸杞5克、红参20克、油适量、盐适量。

洗

鸡洗干净后，斩大块，锅内置凉水焯。

洗净所有食材，红参掰小。

炖

把所有材料放进电炖锅里，加足清水。炖2-3小时。

加入枸杞，煮10分钟左右，加盐调味即成。

当归煮鸡蛋

备

鸡蛋3只、当归9克、水适量。

煮

鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟 *温馨提醒：加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固。*

浸

鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳。

用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。

炖

将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即成。

 

Gentle Reminder

阴虚内热、热盛出血、湿盛中满、大便溏泄、女性生理期、孕妈妈忌食。

 

Storage

置于阴凉、通风、干燥处，如预较长时间存放，建议放入冰箱保存为佳。

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本产品为天然食品，不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is made from natural ingredients, therefore variations in taste, color, and fruit size may occur due to changes in planting and climate.

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