
桂花 Osmanthus Fragrans
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《本草纲目》:「 桂花生津辟臭,化痰,治疗风虫牙痛。 」
桂花又名木犀、十里香,古代词人喜爱自比为桂花,引用其清雅高洁的品性,唐代李白、白居易,宋代欧阳修、辛弃疾,都以桂花入诗词,李清照更赞誉桂花为“花中第一流”。桂又与“贵”谐音,在传统婚礼中用桂花陪嫁象征富贵。
桂花性温、味辛,也有温中散寒、暖胃止痛、促进循环的作用。它具有良好的观赏性,小小的米白色或橘黄色在树下显得不起眼,却默默地散发着香气。
性味
辛、温
功效
散寒破结、化痰止咳
适用
牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛
食用方法
桂花茶
备
桂花15克、冰糖/蜂蜜适量。
泡
先将桂花及冰糖置入杯中,然后用热开水冲泡3分钟,过滤后即可饮用。
若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
桂花粥
备
糯米、红枣、豌豆、桂花、白糖。
洗
先将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆,加入冷水。
煮
用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入桂花和白糖,继续煮至稠状即可。
食用注意
- 桂花的用量不宜太多 (5-10克)。
- 体质偏热,特别是火热内盛者不宜食用过多。
储存方法
置于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射。
本产品为天然食品,不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。
This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.