桂花 Osmanthus Fragrans

《本草纲目》:「 桂花生津辟臭，化痰，治疗风虫牙痛。 」

桂花又名木犀、十里香，古代词人喜爱自比为桂花，引用其清雅高洁的品性，唐代李白、白居易，宋代欧阳修、辛弃疾，都以桂花入诗词，李清照更赞誉桂花为“花中第一流”。桂又与“贵”谐音，在传统婚礼中用桂花陪嫁象征富贵。

桂花性温、味辛，也有温中散寒、暖胃止痛、促进循环的作用。它具有良好的观赏性，小小的米白色或橘黄色在树下显得不起眼，却默默地散发着香气。

性味

辛、温

功效

散寒破结、化痰止咳

适用

牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛

食用方法

桂花茶

备

桂花15克、冰糖/蜂蜜适量。

泡

先将桂花及冰糖置入杯中，然后用热开水冲泡3分钟，过滤后即可饮用。
若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

桂花粥

备

糯米、红枣、豌豆、桂花、白糖。

洗

先将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水。

煮

用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入桂花和白糖，继续煮至稠状即可。

食用注意

• 桂花的用量不宜太多 （5-10克）。
• 体质偏热，特别是火热内盛者不宜食用过多。

储存方法

置于阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射。

 

本产品为天然食品，不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.