淮山 Chinese Yam

淮山 Chinese Yam

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《神农本草经》:「 味甘,温。主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥,延年。 」

《名医别录》:「 补虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强阴。 」

淮山即是山药,古人称“山药”为“薯蓣”。唐朝的时候,为了避讳唐代宗李豫,因为薯“蓣”与李“豫”同音,而改称为“薯药”。到了宋朝,又为了避讳宋英宗赵曙,因为“薯”药与赵“曙”同音,又改称为“山药”,延用至今。

“薯蓣”是多年生草质藤本的植物。“山药”是薯蓣的块根,表皮黄褐色、粗糙,上有细须根,盛产于冬季,有棍棒状、掌状和块状等形状。山药容易栽培,最适于黄沙土生长,生产于淮河附近者称为“淮山”

近年料理界流行以山药入馔,这种新鲜山药切片晒干后,就是中医所说的“淮山”。淮山的烹调方式很多,美味之余营养价值高,除了是入馔好材料,更是现代追求食疗养生的人士极力推崇的食品之一。

性味

甘、平

功效

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精

适用

脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

食用方法

  • 用淮山煮米粥食用,可治脾胃虚弱、不思饮食、小便频数、遗尿等

淮山药芝麻汤圆

糯米500克、淮山药(干)50克、黑芝麻30克、白砂糖90克。

将淮山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟。

黑芝麻炒香研碎,加入白糖拌成馅。

将糯米用适量清水浸泡软后,磨成汤圆米粉,分成若干小团。

将淮山药馅与糯米粉小团包成汤圆,放入沸水锅中煮熟即成。

淮山药排骨汤

净排骨500克、淮山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。

取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

将淮山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入淮山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

食用注意

  • 湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。
  • 感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

储存方法

置于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射。

 

本产品为天然食品,不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.

FEEDBACK

★★★★★

细心,医师会给我意见,了解我的病根。 吃了中药后,感觉病情有好转了。 除此以外,医师还会继续帮我调理身体,我也比较有精神作工,也不会容易情绪化。 我会继续准时喝中药,没那么容易生病。

Janice
★★★★★

一向来,早餐后肚子总是涨风,有时候还会有隐隐作呕的感觉。可在试喝 "消化不良茶疗" 的首两天,这个感觉竟奇迹地减缓。。希望继续跟进会有康复的一天💪💪

Miss Khoo Cheo Liew
★★★★★

自从关注 goodlife3602u 后,我开始注意健康😊👏🏻 通过您所分享的资料,我能够为自己以最天然的方式养身👍🏻我可以明确了解自己的体质,并在饮食方面做出小改变,这样确实改善我常感冒的现象。鼓励大家也以最简单的方式照顾健康😊🎉要有耐心哦~

Joanne
★★★★★

After a short course of treatment, experienced improvement in night urination from 4-5 times to 1 time. Quality of sleep is better.

Mr Lee Weng Seng