薏米 Barley

薏米 Barley

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 神农本草经》:「 主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气,久服轻身益气。其根下三虫。 」

《本草纲目》:「 健脾益胃补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气;煎饮,利小便热淋。 」

薏苡仁是一味药食两用中药,它的别名有很多,包括苡仁、苡米、薏米、药玉米、水玉米、关米仁、祁薏米等。薏苡仁始载于《神农本草经》,作为益寿延年的上品药出现,也是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀等。

《广济方》载:“薏苡仁饭,治冷气。用薏苡仁舂熟,炊为饭食。”;
唐·昝殷在《食医心镜》中说:“薏苡仁粥,治久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气,治筋脉拘挛,薏苡仁为末,同粳米煮粥,日日食之,良。;
李时珍在《本草纲目》中云:“消渴饮水,薏苡仁煮粥食之。”又说:“薏苡仁粥除湿热、利肠胃。”又说:“薏苡仁粥除湿热、利肠胃。”

薏苡仁性味较为平和,食药两用还具有扶正功效,所以应用十分广泛。

 

About

Nature

甘、淡、凉

 

Benefits

健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓

 

Suitable For

水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈

 

How To Use

薏米最简单的食用方法是煮成薏米糖水饮用,可添加红枣、枸杞、红糖等,口感加倍。另一种方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,可加红枣、糯米一起煮,增加薏米的美味。

冬瓜薏米排骨汤

猪骨500、薏米70、冬瓜500、生姜2片、盐适量。

薏米提前浸泡40分钟;冬瓜洗净切块。(皮可以保留不去皮)

猪骨用滚水煮一下,洗净浮沫捞起备用。

锅里放适量水,放入焯好的排骨、薏米、生姜和冬瓜。

大火烧开后,小火煲1个钟。最后关火调入食盐即成。

 

Gentle Reminder

虚寒体质不宜长期食用。

女性生理期、孕妈妈忌食。

 

Storage

置于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射。

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本产品为天然食品,不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is made from natural ingredients, therefore variations in taste, color, and fruit size may occur due to changes in planting and climate.

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