虫草花 Cordyceps Militaris

 　虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它称为“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医师、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

性味

平、温

功效

益肝肾、补精髓、止血化痰

适用

眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘

食用方法

虫草花炖鸡

备

鸡肉、虫草花、红枣、姜适量。

洗

把鸡洗净切块，姜切片，红枣、虫草花分开用清水浸泡，保留泡虫草花的水。

煲

把鸡肉、虫草花、红枣、姜片放入锅中，把浸泡虫草花的也倒进去，煲2小时。

当大火煮开，转小火熬煮2小时，加入适量的盐调味即成。

虫草花排骨汤

备

排骨500克、虫草花10克、干贝10粒、芡实20个、枸杞30粒、山药2根、老姜2片。

浸

枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟，洗净。

焯

排骨放入沸水中焯一下，洗净后放入沙锅里，加适量清水，加姜2片。

炖

煮开后，撇掉浮沫，加入枸杞、干贝、虫草花、芡实，中小火炖1小时。

山药去皮，洗净，切块，放入沙锅里继续炖15分钟，加盐调味即可。

食用注意

• 上火者不宜食用。
• 真菌类过敏者不宜食用。

储存方法

置于阴凉、通风、干燥处，如预较长时间存放，建议放入冰箱保存为佳。

 

本产品为天然食品，不同批次的味道、色泽、果实大小会随着种植和气候变化等而有差异。

This product is a natural food. Thus, the taste, color and fruit size may be vary due to planting and climate changes.